拼死吃河豚

      国内吃河豚的地方，扬中算是比较出名的一个。吃河豚在扬中已经是一种民风、民俗了。每年3-4月，河豚最肥美的时候，扬中会举办"江鲜美食节"，江鲜虽包括多种多样，但是因河豚在国内是被明令禁止食用的，所以改成之为"江鲜"，大家心照不宣罢了。据说，每到"江鲜美食节"之时，扬中的各大宾馆酒店都爆满，全国各地的饕餮之客云集于此，争品河豚之美味。民间有"拼死吃河豚"一说，但是扬中几百年来吃河豚的传统，已形成了一个成熟的烧制河豚工艺，而且在扬中各个烧制河豚的厨师都是经过专业培训、取证，持证上岗的。
      每次到扬中来，我们的兄弟单位都比较客气，总会带我们去吃一次河豚，或大或小，不过因我平时很少吃鱼，所以我这张只管吃饱，不管吃好的嘴总是吃不出河豚的味美，倒是吃河豚的时候，心理压力超大，好在大家一起吃，抱着要有问题，大家谁也跑不了的心态，战战兢兢的把自己面前的那份吃完，然后长舒一口气，又自己战胜了自己一次。有这样的心理压力，可能和我小时候因为吃鱼，而食物中毒过有莫大的关系。
      每次到吃河豚的地方，比起吃来，我更喜欢的是看，因为水族箱里面的河豚，小小的，圆圆的，煞是可爱。现在已经有人工养殖的河豚，养殖的时候，把河豚和有毒的环境隔离开来，这样养成的河豚毒性也就小了很多了。我们吃的河豚，可能也有很多是养殖的，但是即使这样，手掌大小的河豚也有100多，甚至200多一条。所以每次吃完，心里总有很重的负罪感，因为吃的时候嘛压力很大，吃完嘛，又没有吃出来它有什么好吃，白白浪费这个钱。矛盾的心理。